Streda, december 16, 2015
Tagy Články s tagmi "raw food"

raw food

0 3
raw-food-life-pomarancovy-smoothie-s-chia-semienkami
Raw pomarancovy smoothie s chia semienkami na detoxikaciu

Ingrediencie

  • 3 pomaranče
  • 1 limetka
  • šalátové alebo špenátové listy
  • lyžica chia semienok

Postup

V odšťavovači odšťavíme pomaranče. Do mixéra vložíme umyté šalátové alebo špenátové listy, pokvapkáme šťavou z jednej limetky, pridáme pomarnačovú šťavu a ½ lyžice chia semienok. Všetko spolu dôkladne zmixujeme na homogénnu zmes. Raw pomarančový smoothie s chia semienkami nalejeme do pohárov a ozdobíme ho zvyšnými chia semienkami.

0 2
raw-food-life-jablkovy-smoothie-so-zelerom
Raw jablkový smoothie so zelerom na detoxikáciu organizmu

Ingrediencie

  • 2-3 zelené jablká
  • 2 stonky zeleru
  • 2 kivi

Postup

Jablká umyjeme, očistíme, zbavíme jadrovníka a odšťavíme. Zelerové stonky umyjeme, nakrájame a dáme do mixéra. Kivi ošúpeme, nakrájame na menšie časti, pridáme do mixéra k zeleru a zalejeme jablkovou šťavou. Všetko spolu zmixujeme na jemnú hmotu. Ak je jablkové smoothie husté, pridáme ešte jablkový džús. Pri mixovaní môžeme pridať do smoothie aj semienka chia, aby bol smoothie výživnejší. Raw jablkový smoothie so zelerom pijeme medzi hlavnými jedlami.

0 2
raw-food-life-bananovy-smoothie
Raw banánový smoothie s vitamínom C

Ingrediencie

  • 2 banány
  • 2 kivi
  • 2 zelené jablká
  • mladé listy špenátu a šalátu

Postup

Banány a kivi očistíme, nakrájame na kolieska a vložíme do mixéra. Jablká odšťavíme a jablkovú šťavu pridáme k nakrájanému ovociu. Pridáme umyté listy špenátu a šalátu a všetko spolu dôkladne rozmixujeme na jemnú hmotu. Do banánového smoothie môžeme pridať chia semienka. Raw banánový smoothie nalejeme do pohára a hneď vypijeme.

0 19

Ingrediencie

Dressing:

  • 3 lyžice limetkovej šťavy
  • 1 lyžica citrónovej šťavy
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžica chilli
  • morská soľ na dochutenie
  • 8 mrkiev
  • 1 zväzok póru
  • 1 šálka cherry paradajoky
  • 1 veľké avokádo

Postup

  1. Mrkvu nastrúhame, pór pokrájame a avokádo nasekáme na kocky a zamiešame.
  2. Všetky prísady vložíme do veľkej misy a premiešame s dressingom.
  3. Servírujte.

0 15

Ingrediencie

  • 2-3 avokáda
  • 1 limetka
  • 1/4 šálky červenej cibule
  • 1 nasekaný strúčik cesnaku
  • štipka chilli korenia
  • 2 lyžice koriandru
  • 1/4 lyžičky rasce
  • morská soľ podľa chuti
  • 4-5 veľké kelové listy

Postup

  1. V miske zmixujte všetky prísady okrem kelu
  2. Pokropte kel s kvapkou olivového oleja (pre zmäkčenie) a rozmixujte spolu s ostatnými prísadami v mixéri.

0 34

Ingrediencie

  • 1 hlávka kelu
  • 1 veľká uhorka
  • 2-3 lyžice olivového oleju
  • 1/4 šálky červeného vína
  • 1-2 lyžičky citrónovej šťavy
  • 1 lyžica jablčného octu
  • štipka morskej soli
  • hrsť čerstvého oregána
  • hrsť čerstvej mäty
  • 1/4 šálky tekvicových semienok
  • cesnak podľa chuti

Postup

Vo veľkej miske zmiešajte kel s olivovým olejom, červeným vínom, citrónovou šťavou, jablčným octom, morská soľ, oregánom a mätou – miešajte približne 5 minút. Pridajte tekvicové jadierka, cesnak a uhorku – dôkladne premiešajte.

0 6

Ingrediencie

  • 2 ošúpané pomaranče
  • 1/2 kokosového alebo mandlového mlieka
  • 1/2 lyžičky kurkumy
  • 3 lyžice goji
  • 1 lyžica javorového sirupu
  • 5 kociek ľadu

Postup

  1. Všetky ingrediencie okrem ľadu vložíme do mixéra a poriadne rozmixujeme.
  2. Pridáme ľad a pokračujeme v mixovaní do hladka.

0 10

Ingrediencie

  • 1 mango
  • 1 avokádo
  • 1 banán

Postup

  1. Ošúpte mango, avokádo a banán
  2. Rozmixujte všetky druhy ovocia v mixéri do hladka.
  3. Nalejte rozmixovanú zmes do nanukových foriem a dajte zachladiť na 5 hodín.

0 94
raw food diéta

O surovej strave resp. raw food diéte existuje množstvo informácií, ale aj dezinformácií, a mnoho ľudí sa pýta, ako s raw diétou vlastne začať. Naše odporúčanie je začať s jedením toho, čo považujete za správne práve pre vás. Jednoducho na začiatku jedzte to, čo vám chutí, pretože práve s tým sa budete cítiť dobre, až potom môžete začať experimentovať s novými potravinami.

80-10-10 diéta

Počuli ste už o diéte 80-10-10 od Douglasa Grahama? A o jeho teórii je, že sme bytosti, ktoré jedia predovšetkým ovocie s listovou zeleninou? My s jeho názorom súhlasíme, pretože si nevieme predstaviť, ako zháňame v prírode potraviny, ktoré nám nechutia alebo sú na prvý pohľad škaredé. Nasledujúci zoznam potravín sa na takýto pohľad neobmedzuje, je to dobrý východiskový bod.

Ovocie

  • ananásy
  • banány
  • broskyne
  • čerešne
  • černice
  • čučoriedky
  • datle
  • figy
  • grepfruity
  • hrozienka
  • hrozno
  • hrušky
  • jablká
  • jahody
  • kaki
  • kivi
  • maliny
  • mandarínky
  • mangá
  • marhule
  • melóny
  • nektarinky
  • papáje
  • pomaranče
  • slivky
  • vodný melón

Zelenia

  • brokolica
  • cherry paradajky
  • listový šalát
  • kapusta
  • karfiol
  • paprika (1)
  • paradajky
  • uhorky (olúpané)
  • rímsky šalát
  • špenát
  • zelený/červený listový šalát
  • zeler

Tuky (2)

  • avokádo (3)
  • konopné semená
  • makadamiové orechy
  • mandle
  • pekanové orechy
  • píniové oriešky
  • pistácie
  • sezamové semienka
  • slnečnicové semienka
  • tahini (sezamová pasta)
  • vlašské orechy

Poznámky

(1) Nejedzte zelené! Nie sú zrelé, preto preferujte červené alebo žlté plody.
(2) Jedzte s mierou.
(3) Avokádo je vlastne ovocím, ale klasifikuje sa ako tuky.

Okrem týchto potravín môžeme do jedánička zaradiť aj ďalšie a to predovšetkým preto, že ich máme radi. Druhým dvôvodom sú aj ich nutričné hodnoty, s ktorými budú vaše začiatky s takouto formou stravovania jednoduché.

Raw diéta a surové potraviny pre začiatočníkov

Ovocie

  • brusnice
  • citróny
  • čerimoja

Zelenina

  • cuketa
  • hrášok
  • jicama
  • kukurica (2)
  • mangold
  • mrkva
  • repa
  • špargľa
  • tekvica (squash)
  • zelené fazuľky

Bylinky (1)

  • bazalka
  • koriander
  • mäta
  • zázvorový koreň

Tuky

  • tekvicové semienka

Klíčky

  • brokolica
  • ďatelina
  • fazuľa mungo
  • quinoa
  • senovka grécka
  • šošovka

Poznámky

(1) S trochou prejdete dlhú cestu
(2) Zrná kukurice sa považujú za obilie, ale surová je považovaná za zeleninu (vynikajúcu). Konzumujte ju však len organickú, aby sta predišli geneticky – upravenej kukurici.

V nasledujúcom zozname môžete nájsť potraviny, ktoré sú vhodné pre zdravý životný štýl raw food stravovania.

Raw potraviny pre zdravý život

Ovocie

  • granátové jablko
  • guava

Tuky

  • kešu orechy
  • para orechy

Zelenina

  • čakanka
  • čínska kapusta
  • fenikel
  • horčicové listy
  • kaleráb
  • kvaka
  • listová zelenina
  • paštrnák
  • rebarbora
  • rukola
  • ružičkový kel
  • sladké zemiaky
  • zelená repa
  • zemiaky
  • kel
  • žerucha

Ako ste si už mohli všimnúť, nie každá z uvedených surovín musí byť osamote vynikajúca. Avšak niektoré z nich obsahujú mnoho úžasných živín a sú prípustné v džúse alebo zmesi s ovocím a inou zeleninou.
Banán, citrón, pomaranče a ananás sú skvelé pri zmiešaním so silnými alebo horkými listami. Pokiaľ ste ešte len na začiatku konzumácie surovej stravy, odporúčame, aby ste zostali pri potravinách, ktoré už poznáte.

Upozornenie: “Nedžúsové!”

Avokádo, banány a kokosy nie sú vhodné na prípravu džúsu, ale môžu byť pridané do šťavy v mixéri.

Jack LaLanne hovorí, že rebarbora nie je vhodným kandidátom pre odšťavovanie vďaka vysokému obsahu kyseliny šťaveľovej a môže prispieť k liečbe obličkových kameňov. Nikdy však nepoužívajte rebarborové listy. Sú toxické.

Na druhej strane, Dr. Norman Walker hovorí pravý opak. Ten uvádza, že varená rebarbora ​​je vinníkom obličkových kameňov. Dr Walker bol jeden z popredných svetových odborníkov na výživu. Objavil terapeutickú hodnotu čerstvých zeleninových štiav. Viď jeho knihu, čerstvá zelenina a ovocné šťavy, viac konkrétnych informácií, na ktoré sa môžu šťavy byť prínosom pre vaše konkrétne potreby.

Jack LaLanne nedávno zomrel vo veku 96. Dr Norman Walker údajne zomrel v 99 (aj keď hovorí sa, že žil až 118). Teda necháme na vás, či zahrniete rebarboru do svojho jedálnička so surovou stravou!

Potraviny, ktoré slúžia vášmu telu najlepšie

Možno si myslíte, že surová strava vás môže obmedzovať, a že je s ňou pri chudnutí ťažkopádne nasledovať. Aj to je dôvod, prečo vám chceme, ukázať rôzne možnosti a nechať voľbu na vás. Naučte sa experimentovať so zdravým jedlom tak, aby ste zistili, ktoré potraviny vášmu telu najlepšie slúžia. Odporúčame tiež konzumovať čo najpestrejšie potraviny, tak aby mohlo vaše telo získať celé spektrum živín.

Odporúčame vám, aby ste označiť sami surové foodist napriek tomu, ak alebo kým viete, že ste ochotní a schopní len jesť prevažne surová strava, a sú pripravení pre neho emocionálne a fyzicky.

Raw diéta nie je 100% surovej úrovni, ale snažíme sa tam dopracovať! Myslíme si, že najlepšou alternatívou je udržiavať pomer 80:20, teda konzumovať 80% surových a 20% varených jedál. Naším poslaním je, aby bol prechod na surovú stravu čo najjednoduchší, zábavný a zdravý, ako len je to možné.

Výhodou surových potravín a ich zahŕňania do svojho jedálnička je aj to, že môže niekedy mať dramatické výsledky.

0 52

Najväčšou výzvou pri raw food diéte môže byť samozrejme všetko, alebo aj nič. Rozhoduje najmä váš osobitý prístup k surovej strave, zdravej výžive a vášmu zdraviu. Len veľmi málo ľudí si udržiava konzumáciu 100% surovej stravy po dobu niekoľkých rokov. Väčšina z nás sa o to pokúsi viac ako jeden krát. Nezabudnite však, že až prax robí majstra, takže sa zbytočne predčasne nevzdávajte.

Najlepším riešením pri začatí raw diéty môže byť postupný prechod na konzumáciu surovej stravy. Popri tom, ako budete postupne pridávať surové potraviny do vášho jedálnička možno zistíte, že čisto surová strava nemusí byť pre vás to pravé.

Ako sa vyhnúť varenej strave

Hoci je postupný prechod na surovú stravu resp. raw food naozaj vhodný a prospešný pre väčšinu ľudí, je potrebné, aby boli schopní kontrolovať svoj príjem potravy. Zakladateľka raw diéty Victoria Boutenko, vo svojich výskumoch zistila, že pre ľudí s tzv. nutkavými stravovacími návykmi (takí, ktorí jedia viac, než je potrebné alebo z iných dôvodov ako je hlad) bude lepšie začať jesť všetko surové hneď od začiatku.

Nastavte si minimálny cieľ vašej raw diéty – napríklad konzumáciu surových potravín aspoň 3 – 4 týždne. Je to niečo, čo väčšina z nás nielen vydrží, ale štúdie ukazujú, že v období okolo 21 až 28 dňa si z takejto formy stravovania vytvoríme zvyk. Doprajte vášmu telu pauzu od vareného jedla a robte všetko, čo môžete, aby ste zabránili pokušeniu. Napríklad sa na chvíľu vyhnite reštauráciám a stravovacím zariadeniam.

Hlave sa neoddávajte klamstvám typu “jedno uhryznutie nebolí.” Akonáhle začnete jesť, ocitnete sa na klzkom svahu a môžete spadnúť späť do nesprávnej potravinovej závislostí. Nevystavujte sa situácii, kedy by pre vás znovuzískanie návyku na surové potraviny malo byť mučením. Deň odšťavovania alebo pôstu vám v tom pomôže.

Po chvíli konzumácie surovej stravy, začnete pozorovať, že varené jedlo, ktoré bolo pre vás zo začiatku darčekom je teraz akýmsi trápením.

Ak sa totiž dostanete do záchvatového prejedania sa vareného jedla, oslabíte vaše ​​sebavedomie, vôľu a získate veľmi zlý pocit. Pamätajte si, prečo to robíte!

Po chvíli konzumácie surovej stravy, začnete pozorovať, že varené jedlo, ktoré bolo pre vás zo začiatku darčekom je teraz akýmsi trápením. Vaše telo totiž môže okamžite začať riešiť túto krízu čistením. Čisté telo je citlivejšie na a efektívnejšie pri odstraňovaní toxínov,ktoré získavame varenými alebo spracovanými potravinami.

Môže však trvať mesiace až jeden rok (dokonca aj viac), než surové potraviny prijmeme ako súčasť nášho života, čo Susan Schenck nazýva “slávny svet mimo pokušenia.” Pachy niektorých potravín sa pre vás môžu stať úplne nepríjemné až nechutné. Niektorým z vás však môžu pripadať dobré, ako znovu vybavenie spomienok na ne, ale nebudete v pokušení ich zjesť.

Premýšľajte dopredu

Pokiaľ chcete zotrvať v konzumácii surovej stravy a pritom naďalej navštevovať reštaurácie, máme pre vás radu. Rozmyslite si, čo budete jesť skôr než tam pôjdete. Týmto spôsobom vás pestré menu nevykoľají. Mnohé reštaurácie už majú svoje ponuky online, takže sa môžete pohodlne rozhodnúť aj doma. Ak tomu tak nie je pokojne sa obráťte na reštauráciu a spýtajte sa aké surové potraviny ponúkajú. Napríklad si môžete dať zeleninový šalát s takým množstvom surovej zeleniny, ako je len možné. Rímsky šalát, špenát a ďalšia zelenina sú lepšie voľby, než ľadový šalát.

Eliminujte syr, krutóny, tortilla prúžky aj orechy (sú väčšinou zatuchnuté). Pridajte avokádo alebo guacamole. Používajte citrónovú šťavu. Vezmite si svoje vlastné suroviny orechy, semená a sušené ovocie. Ak sa ale chystáte vziať si vlastné surové potraviny alebo surové zálievky, nemusí byť tak zrejmé, že neurázíte reštauráciu.

Zistite, či v danej reštaurácii môžete získať veľký ovocný tanier – všetko, čo majú v kuchyni. Ten je totiž obzvlášť dobrý na raňajky aj na obed. Pokiaľ je to možné, objednajte si taktiež čerstvo vylisované šťavy. Ale napokon vždy sa môžete najesť, než pôjdete z domu a povedať priateľom, že sa pôstite a pijete len šťavy alebo vody s citrónom.

Raw food a cestovanie

Cestovanie býva pre mnohých to najťažšie. Väčšinou sa totiž naskytne lákavá príležitosť dať si varené jedlo. Existujú dokonca ľudia, ktorí si z týchto dôvodov so sebou na cesty nosia mixér.

Pokiaľ budte šoférovať, majte po ruke zelené smoothies, zelené malinovky a super vegetariánske šťavy. Ak je cesta dlhšia, zastavte sa niekde v juice bare. Nezabudnite zobrať surové semená, orechy a zeleninu ako občerstvenie. Sušené ovocie, avokádo, banány, a surové ovocné bary sú taktiež skvelé.

Kamkoľvek pôjdete, nájdete čím ďalej tým viac obchodov s neopracovanými potravinami. Vyhľadajte si teda obchody so zdravou výživou a juice bary.

Raw food a sociálna situácia

Niektorí ľudia sa dokážu naozaj uraziť, ak nechcete jesť ako oni. Alebo ešte horšie, myslia si, že je to príležitosť, povedať vám, ako sa mýlite. Zo začiatku preto môže byť rawdiéta naozaj veľmi ťažká. Pokiaľ však sami veríte, že týmto spôsobom skutočne očistíte vaše zdravie, uveria tomu aj ostatní a pokiaľ nie, tak to vedieť ani nepotrebujú.

Iné situácie

Victoria Boutenko hovorí, že štyri z najťažších situácii, kvôli ktorým sa pre ľudí z raw diéty stáva výzva, sú:

  1. Ste závislý na tom, že vaše jedlo pripravuje niekto iný
  2. Máte zodpovednosť za prípravu jedla pre iných
  3. Pracujete v reštaurácii
  4. Máte obmedzený prístup k čerstvým produktom

Byť závislý na tom, že vám pripravuje jedlo niekto iný môže byť jedným z najväčších problémov pri vašej raw diéte. Môžete však požiadať o pomoc. Prechod na surovú stravu môže byť jednoduchý. Smoothies sú ľahké a čistenie organizmu je s nimi hračka. Čerstvé šťavy možno aj zakúpiť a jedlo je vždy surové pred tým, než sa varí – preto jednoducho, ľudia, ktorí vám jedlo pripravujú, musia mať aj nevarené potraviny.

Byť zodpovedný za prípravu jedla druhých, a to najmä v prípade, že nie sú na palube raw diéty spolu s vami, je určitý problém. Zdieľať to, čo sa snažíte dosiahnuť so svojou rodinou je dôležité. Dajte im vedieť, že chcete lepšie zdravie pre vás aj pre nich. Nechajte ich vyskúšať nové veci aj s trochou prípravy, pokiaľ na tom budú trvať. Učte ich, ako to urobiť sami – a ako si vyčistiť telo čím skôr.

Práca v reštaurácii môže byť skúška odolnosti proti pokušeniu. Jedzte predtým, než idete do práce. Jedzte šaláty. Pozrite sa späť na časť o cestovaní a stravovaní. Uistite sa, že kuchári sú vašimi najlepšími priateľmi. Mali by byť radi, že môžu pre vás vytvoriť surové pokrmy. Za opýtanie predsa nič nedáte, no nie?

Ak žijete v oblasti, ktorá má obmedzené množstvo čerstvých produktov, budete si musieť urobiť nejaký výskum a prieskum. Mrazené ovocie je jednou z ďalších v skutku dobrých volieb, pokiaľ nemôžeme dostať čerstvé plody. Sú jemné pre prípravu smoothies, ale stále dokážu chutiť tak skvelo ako čerstvé. Prehľadať obchody s potravinami umožňuje nájsť najlepšie produkty aj keď sú niekedy drahšie. Najlepšie, ale je poobzerať sa po miestnych poľnohospodároch a ich produktoch.

Záver

Ako môžete vidieť, jesť surové potraviny môže predstavovať mnoho výziev, ale výhody doteraz prevažujú nad negatívami, takže to prinajmenšom stojí za vyskúšanie. Vy sami si môžete vybrať rýchlosť, akou budete postupovať. Nie je sa kam ponáhľať a nie je to nezvratné rozhodnutie. Ale nebuďte prekvapení, ak vás pozitívne výsledky presvedčia, aby ste sa stali 100% raw. Tučné, nezdravé, varené potraviny budú vždy čakať na váš návrat.

RANDOM POSTS

raw-food-life-pomarancovy-smoothie-s-chia-semienkami

0 3
Ingrediencie 3 pomaranče 1 limetka šalátové alebo špenátové listy lyžica chia semienok Postup V odšťavovači odšťavíme pomaranče. Do mixéra vložíme umyté šalátové alebo špenátové listy, pokvapkáme šťavou z jednej limetky, pridáme pomarnačovú...